|
|
Gestoofde Kip Met Zuurkool En Spekjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen.
8 drumsticks,
Zout, peper,
Snufje milde paprikapoeder,
40 gram boter of margarine,
150 gram mager gerookt spek (ontbijtspek), in reepjes,
300 gram kleine uitjes of sjalotjes,
500 gram zuurkool goed losgehaald,
5 jeneverbessen,
1 ? dl droge witte wijn,
Mosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kip met zout, peper en een snufje paprikapoeder en braad ze in circa 5 minuten rondom bruin in de boter. Neem de kip uit de pan en bak de spekreepjes en sjalotjes 5 minuten in het achtergebleven braadvet. Leg de helft van de zuurkool en de jeneverbessen op de uitjes en het spek en roer dit door elkaar. Leg daarna de kip en dek af met de rest van de zuurkool. Schenk de wijn erbij en stoof de kip met zuurkool circa 20 minuten op zacht vuur tot hij gaar is.
Serveer er in de schil gekookte aardappelen en een likje mosterd bij.
Bereidingstijd circa 40 minuten.
|
|
|